Avec les avancées technologiques, le thermomètre de cuisine est devenu un outil indispensables en cuisine. Que vous soyez un chef professionnel ou un amateur passionné, comprendre les fonctionnalités clés d’un thermomètre de cuisine peut faire toute la différence dans vos…
Une fois qu’on possède un robot pâtissier, on ne peut s’empêcher de partir à la course des recettes qu’on pourrait réaliser. Les pâtes font partie de cette grande sélection, du pain au sablée, en passant par les brioches et toutes…
Vous vous rappeler de ce délicieux gâteau au chocolat que vous avez l’habitude de prendre quand vous étiez encore enfant ? Cet instant de dégustation fait partie de nos plus tendres souvenirs, et on se remémore constamment, la manière dont on…
Nous vous faisons voyager en Italie, en prenant la direction de la méditerranée, pour découvrir les pizzas, les spritz et le soleil. Mais comment ? Tout simplement en partageant cette nouvelle recette de pâtisserie. Il s’agit du Tiramisu, un dessert délicieux…
La meringue peut se préparer de différentes manières, et nous vous présentons cette fois, sa version à l’italienne. Pour obtenir cette dernière, il faut utiliser du sirop de sucre, un mélange fait avec de l’eau et porté à 118 °C.…
La meringue française est une préparation qui peut servir comme un ingrédient principal pour d’autres recettes. Ainsi, on peut l’utiliser pour confectionner des îles flottantes, une coque des macarons, des fonds d’entremets, des bâtons de maréchaux, du vacherin, et plus…
Dans cet article, nous vous invitons à préparer un dessert originaire de la Nouvelle-Zélande. Il s’agit de la Pavlova. Concernant sa constitution, on retrouve la meringue cuite, les fruits rouges et de la crème Chantilly. On vous rassure tout de…
Lorsqu’on mélange l’acidité du citron avec la pâte sablée et son côté croquant, et qu’on rajoute l’incroyable meringue italienne, on obtient la tarte au citron meringuée. Il est facile de le dire ainsi, mais il faut avouer que sa préparation…
La Focaccia est un pain plat et cuit au four, qui nous vient directement de l’Italie. Pour l’obtenir, il faut utiliser le robot pâtissier pour avoir une pâte levée avec de la levure sèche. Bien évidemment, d’autres ingrédients se joindront…
C’est bientôt Noël, et on avait envie de vous présenter une recette unique pour l’occasion. Nul besoin de vous rappeler qu’à ce moment de l’année, les convives ne manquent pas chez soi, afin de partager cet événement festif dans la…