Soupe de potiron au robot cuiseur ou au multicuiseur : La recette complète

Toujours dans la liste des plus grandes recettes en cuisine, nous pouvons citer la crème de potiron. Elle est idéale pour profiter de tous les bienfaits de cette star du potager. Si vous ne savez pas la concocter, cet article vient y remédier. C’est le moment d’épater vos voisins en leur en mettant plein la vue, tout offrant un moment de régal unique à votre famille. D’ailleurs, il serrait tant d’abolir cette fausse idée comme quoi, le potiron n’est que réservé pour Halloween. Pour le préparer, faites-vous aider par votre fidèle commis de cuisine, le robot cuiseur.

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Crème de potiron : La recette complète

Crème de potiron au robot cuiseur : La recette complète

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Parts

4

Personnes

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuisson

25

minutes

Ingrédients

• 500 g de potiron

• 30 g d’oignons ou d’échalote

• 15 g de beurre

• 50 g de carotte ou de pomme sucrée

• 150 cl de bouillon de volaille

• 125 g de potiron

• 250 cl de crème fraîche

• 100 g de fromage fondu

• 2 jaunes d’œufs

• Du sel et du poivre du moulin

Instructions

• Dans une assiette, découpez en petit morceau les oignons ou les échalotes dans le beurre.
• D’un autre côté, découpez aussi dans une autre assiette, les potirons, les carottes, et la pomme en petits dés. Ensuite, positionnez votre robot cuiseur sur plan de travail, et actionnez le mode « Saisir » ou « Frire » (tout dépendra du modèle de votre appareil).
• Définissez la température à 100 °C. Mettez à l’intérieur, vos ingrédients découpés préalablement (la première assiette). Incorporez ensuite les ingrédients de la deuxième assiste (les potirons, les carottes, etc.).
• Mélangez quelques secondes, avant de verser la crème fraîche, le bouillon de volaille. Le sel et le poivre serviront d’assaisonnement.
• Couvrez le robot, et laissez mijoter pendant 20 minutes en mode cuisson lente ou mijotage.
• 5 minutes avant la fin de la cuisson, incorporez les jaunes d’œuf à la recette. Remuez légèrement, et couvrez à nouveau votre aide culinaire.
• Après la cuisson, réservez votre crème de potiron dans un récipient, et laissez refroidir complètement. Il est même possible de faire cette première préparation la veille, cela n’altérera pas le goût final de votre repas.
• Ajoutez au mélange le fromage fondu.
• Réchauffez le tout à nouveau avec votre robot cuiseur, en actionnant le mode « Réchauffage ». C’est prêt, vous pouvez servir votre crème de potiron dans des petits bols à soupe.

Vidéo de la recette

Note

• Pour réussir à préparer facilement votre crème de potiron, vous aurez besoin d’un robot cuiseur, et de suivre la méthode décrite.

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Quelle est la particularité de cette recette de crème de potiron ?

Si vous êtes végétariens, il ne fait aucun doute que vous allez adorer cette préparation de crème de potiron. Bien évidemment, on intègre aussi dans le lot, les personnes désirant mener à bien leur régime, avec des repas à grande valeur de satiété, tout en étant très peu calorique. Le must, ce légume (le potiron) est une bonne source de bêta-carotène et de provitamine.

Pourquoi manger le potiron ?

Le potiron est un légume qui favorise énormément le bon fonctionnement des intestins. Dans 100 g de cet aliment, on retrouve 1.3 g de fibres. Généralement, le potiron est consommé sous forme broyée, une fois qu’il est intégré à une recette (comme cette préparation de crème de potiron), ou sous forme de potage ou de purée. C’est une alimentation tolérée, puisqu’elle permet aux fibres qui sont à l’intérieur du potiron, de lutter très naturellement contre une tendance à la constipation. Ces éléments nutritifs se font aider par d’autres, comme le mannitol, un glucide complexe aux vertus légèrement laxatives.

D’autres études scientifiques, principalement dans l’épidémiologie, confirment que la consommation du potiron contribue à la diminution du développement de plusieurs cancers, comme celui des intestins, des poumons et de l’œsophage. Cette richesse proviendrait principalement de son faux taux de provitamine A, avec des propriétés antioxydantes majeures. Envie d’un robot pâtissier ou un robot cuiseur ? Consultez nos comparatifs.

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