Voici une recette que les amoureux de la cuisine facile vont certainement adorer. Quelques petites instructions à suivre, et voilà que tout est prêt pour que vous puissiez vous régaler. De quoi s’agit-il ? Il s’agit d’une recette de croquettes de poulet, à faire avec son fidèle commis de cuisine, le robot cuiseur multifonction. Ce dernier pourra vous aider dans chaque étape, une préparation qui ne devrait pas dépasser une vingtaine de minutes.
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Croquettes de poulet : La recette complète
Outre la recette, vous retrouverez aussi une vidéo de préparation, qui explique comment préparer les croquettes de poulet facilement avec peu d’ingrédients, et fris directement dans une marmite.
Croquettes de poulet au robot cuiseur : La recette complète
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Personnes15
minutes10
minutesIngrédients
400 g de blanc de poulet
1 cuillerée à soupe d’olive
2 cuillerées à soupe d’herbes (ciboulette, menthe, persil)
1 œuf
1 verre de lait
2 tranches de pain sans croûte
Un peu de sel et de poivre pour l’assaisonnement
La chapelure
Du fromage (un ingrédient facultatif)
Instructions
- Pour commencer, il vous faudra tremper le pain dans le bol de lait. En attendant qu’il y ait une absorption complète, coupez en petit morceau votre poulet.
- Disposez votre robot cuiseur sur votre plan de travail, et mettez les morceaux de viande dans son bol. Programmez l’appareil avec son hachoir, et laissez ce dernier mixer le tout. Définissez le timer pour 15 minutes. Évitez que le mélange se transforme en une purée. Il est impératif qu’il y ait encore des morceaux.
- Pendant ce temps, découpez les herbes, que vous allez rajouter au mélange, ainsi que l’œuf. Utilisez le sel et le poivre pour l’assaisonnement.
- Faites un essorage du pain, et mettez l’aliment dans le bol du cuiseur, 5 minutes avant la fin de la préparation. Vous n’avez pas à changer les paramètres de votre robot.
- Versez le mélange dans un récipient. Farinez vos mains, pour commencer à façonner les boules. Vous allez ainsi obtenir vos croquettes de poulet, que vous allez passer dans la chapelure. Cette fois, votre robot cuiseur doit être programmé sur le mode « Friture ».
- Disposez les croquettes dans le bol de l’appareil, et laissez frire. Retirez une fois que le tout est doré. Cela ne devrait pas dépasser 5 minutes. Une fois que c’est prêt, vous pouvez servir chaud.
Vidéo de la recette
Note
- Pour avoir un plat complet, nous vous conseillons de prendre vos croquettes au poulet avec une salade fraîche.
- Pour réussir à préparer facilement vos croquettes de poulet, vous aurez besoin d’un robot cuiseur, et de suivre la méthode décrite.
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Que savoir sur cette recette de croquettes de poulet ?
Les croquettes de poulet parfumées… C’est un repas croustillant qui donne l’eau à la bouche. Sa face crémeuse et moelleuse appelle à la dégustation, une préparation réalisée avec un mélange de persil, d’échalote et de thym. Si vous aimez l’association des saveurs, il ne fait aucun doute que vous allez apprécier ce plat fait au robot cuiseur.
Il faut savoir qu’on peut le choisir comme accompagnement à d’autres aliments. Ainsi, il vous suffira de le préparer en avance, et de le frire au moment opportun. Généralement, le choix peut se tourner vers la salade, une soupe, avec une purée de patate douce, ou encore une idée apéro-dînatoire.
En plus, vu la facilité de la préparation, cela ne devrait pas vous prendre guère du temps. Toutefois, il faudra se faire aider d’un robot culinaire, pour avancer très vite dans la réalisation. Libre à vous pour choisir pour une méthode de cuisson et de friture adéquate.
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Une préparation qui peut se faire à l’avance
Comme dit précédemment, vous pouvez préparer vos croquettes de poulet à l’avance. Cela consiste à faire toutes les étapes sauf celle de la friture, et à placer les boules dans un réfrigérateur. Utilisez un film plastique pour tout recouvrir. Vous pouvez passer à la friture, quand vous en aurez envie.
Cette recette de croquettes de poulet, exige très peu d’ingrédients. Elle est économique et vide-frigo, surtout s’il vous reste un peu de viande dans votre congélateur.
Concernant la chapelure, vous pouvez opter pour le modèle Panko. C’est une chapelure japonaise qui a la capacité d’absorber moins d’huile pendant la friture. Pour finir, n’hésitez pas à apporter votre propre touche personnelle pour modifier la recette et la parfaire selon vos envies. Pourquoi pas rajouter un peu d’ail, du piment d’Espelette, etc. ? À votre appétit.