Le crumble est une recette très tendance, une préparation qui est adaptée à toutes les circonstances. Elle est inratable, et on peut la concocter très facilement avec un robot pâtissier. De plus, il s’agit d’un moyen efficace, pour faire le recyclage des fruits qui traînent dans la cuisine, ou qui s’abîment déjà dans le compotier. Alors, envie d’essayer ? On vous montre les astuces pour faire du crumble aux pommes. Voici la recette complète.
Comment préparer son crumble aux pommes facilement ?
Crumble aux pommes au robot pâtissier : La recette complète
3
Personnes20
minutes35
minutes55
minutesIngrédients
3 pommes
50 grammes de beurre demi-sel
50 grammes de poudre amande
50 grammes de farine
50 grammes de sucre cassonade
Instructions
- Lavez les pommes. Épluchez-les, et épépinez-les. Faites des coupures en dés, selon vos envies et vos préférences.
- Disposez votre robot pâtissier sur votre plan de travail. Déposez à l’intérieur de la cuve, le beurre froid coupé en petits morceaux.
- Complétez avec la farine, le sucre et la poudre d’amande. Placez le batteur au niveau de la tête du robot, et démarrez votre appareil pour appliquer le mange pendant 5 minutes, à la vitesse de niveau 1. La préparation va sabler.
- Préchauffez votre four à 180 °.
- Prenez des plats de semoule, et déposez à l’intérieur vos pommes coupées. Recouvrez-les avec le crumble.
- Enfournez pendant 35 minutes. Votre crumble aux pommes est prêt, et bien doré.
Vidéo de la recette
Note
- Pour réussir cette recette de crumble aux pommes, vous aurez besoin d’un robot pâtissier, et de suivre la méthode décrite.
- Le robot pâtissier vous permet d’avoir une pâte non-chauffante, et un crumble totalement homogène.
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Crumble aux pommes de terre : Que savoir sur cette recette ?
Comme vous pouvez le constater, le crumble est extrêmement facile à réaliser. Si vous êtes souvent pressé en pâtisserie, voici la préparation idéale qui ne vous prendra guère du temps. Cette recette est fondante grâce à sa compotée de fruit. Sa craquelure bien dorée vient apportant un croquant très envoûtant. La pâte à crumbles est une pâte sablée, et elle doit contenir assez de beurre afin de ne pas s’effriter. Ainsi, prenez les ingrédients à valeur égale. C’est-à-dire, autant de farine, que de beurre et de sucre. Concernant les pommes à utiliser, optez pour les croquants et les sucrés, comme la Pink Lady ou la Golden. Vous pouvez préparer votre pâte à crumble la veille, et la cuire le lendemain. Toutefois, veillez à savourer votre repas tiède. Pour décupler le goût, vous pouvez rajouter un peu de crème fraîche, de la crème anglaise froide, ou de la glace à la vanille.
Quels fruits utilisés pour faire le crumble ?
Et pour revenir au sujet des fruits, sachez que les choix sont divers et nombreux. Vous pouvez ne pas opter pour des pommes (comme pour notre recette), et prendre plutôt des framboises, des mûres, ou des cerises dénoyautées. Si vous désirez couper les fruits en morceaux, le choix devra se porter sur l’ananas, l’abricot, la manque, ou encore les poires. Bien évidemment, vous pouvez aussi faire des combinaisons. Pourquoi ne pas préparer le crumble aux pommes et aux framboises ? Tout dépendra de vos envies et de vos préférences.
Toutefois, il est important de notifier qu’il y a certains fruits, qui s’accumulent en jus lorsqu’on cuit cette préparation. Généralement, il s’agit des pêches, des poires et des prunes. Pour y remédier, il vous faudra saupoudrer légèrement le fond de votre plat, avant de passer à la disposition des fruits.
Dans l’autre cas, prenez le temps de les dessécher, en les poêlant quelques minutes dans un mélange de beurre et de sucre. Ensuite, égouttez le jus sortant.
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