Les légumes sont une excellente source de nutriments essentiels pour l’organisme. Mais saviez-vous que la façon dont vous les épluchez peut avoir un impact sur leurs bienfaits ? Dans cet article, nous allons vous révéler les meilleurs modèles d’épluche-légumes, afin de connaître les meilleures méthodes d’épluchage qui vous permettront de conserver au maximum les nutriments des légumes. Que ce soit le pelage en spirale pour préserver les fibres ou l’épluchage minimaliste pour garder les vitamines, profitez pleinement des bienfaits des légumes dans votre cuisine, avec cet ustensile de cuisine exceptionnel.
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Qu’est-ce qu’un épluche-légumes ?
Un épluche-légumes est un ustensile de cuisine très pratique pour nettoyer et pour éplucher les légumes. Il est constitué d’une lame en métal affilée et d’un manche qui permet une prise en main sûre et confortable. Certains modèles sont livrés avec des accessoires supplémentaires, tels qu’une râpe intégrée, un coupe-frites et un éplucheur à pommes de terre. Les épluche-légumes sont très utiles lors de la préparation d’aliments, car ils permettent de gagner du temps et d’obtenir des résultats uniformes. Ils sont faciles à utiliser et à entretenir. Il suffit généralement de nettoyer la lame après chaque utilisation pour la conserver en bon état.
Pourquoi utiliser un épluche-légumes ?
L’utilisation d’un épluche-légumes est non seulement pratique mais aussi très utile pour optimiser le processus de préparation de repas. Avec un tel outil, il est possible de réduire considérablement les risques de se blesser et de gagner un temps précieux.
En effet, le manche ergonomique et le couteau en acier inoxydable rendent l’épluchement des fruits et légumes particulièrement facile et rapide. De plus, il vous évite les tracas engendrés par des couteaux mals affûtés ou pire encore, par des lame trop pointues.
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Les caractéristiques à considérer lors du choix d’un épluche-légumes
Lorsque vous choisissez un épluche-légumes, vous devez considérer plusieurs caractéristiques. Vous devriez d’abord vérifier la taille et le poids de l’outil. Plus la lame est petite, plus elle est facile à manipuler et à transporter. Ensuite, vous devez évaluer la qualité des lames et leur matériau. Des lames en acier inoxydable sont plus durables que celles en plastique ou en bois. De plus, assurez-vous que les lames sont bien aiguisées, cela facilitera le travail et réduira le risque de se blesser.
Design
Avant de passer à l’achat de votre épluche-légumes, vous devez prendre en considération, l’usage que vous allez en faire. Par exemple, la version manuelle est disponible en plusieurs coloris. Il vous revient de prendre le modèle qui répondra le plus à vos goûts, et qui pourra s’intégrer facilement dans le décor de votre cuisine. Pareillement, le modèle électrique est aussi une bonne option, car il possède un mécanisme de fonctionnement impeccable. Il vous faudra alors, prendre en compte cette caractéristique, avant de procéder à votre achat. Toutefois, peu importe votre choix, assez-vous que votre futur ustensile de cuisine pourra vous aider dans vos nombreuses tâches culinaires.
Facilité d’utilisation
Un autre facteur très important à prendre en considération est la facilité d’utilisation. Si vous optez pour des couteaux électriques ou manuels, assurez-vous qu’ils soient ergonomiques et faciles à manier. Les modèles manuels offrent généralement une meilleure prise en main et sont adaptés aux travaux minutieux.
Prix et garantie
Les prix et les garanties sont également importants. La plupart des épluche-légumes coûtent entre 10 et 30 €, mais certains modèles peuvent aller jusqu’à 70 €. La garantie complète avec assistance technique est un must pour tout achat important comme celui-ci.
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Quels autres ustensiles utiliser pour éplucher les légumes ?
Outre l’épluche-légumes, il existe d’autres ustensiles que vous pouvez utiliser, pour éplucher vos légumes et vos fruits. On compte :
Le couteau à éplucher
Oui, pas besoin d’un outil sophistiqué, un simple couteau peau aussi faire l’affaire. De plus, s’il s’agit d’un couteau à éplucher, vous aurez certainement une plus grande satisfaction. Le couteau à éplucher est un couteau ayant sa lame, légèrement incurvée. Cette petite lame a aussi pour nom, le bec d’oiseau. Elle facilite grandement l’épluchage des fruits et des légumes, tout en leur donnant une forme décorative.
Outre cet avantage, nous apprécions son excellent rapport qualité-prix, ainsi que sa polyvalence. Ce couteau est donc accessible à toutes les bourses. Vous pourrez vous en servir pour plusieurs utilisations. Voici quelques modèles qui devraient vous intéresser :
L’éplucheur
Voici un autre appareil, très diffèrent de l’épluche-légumes, mais qui a la même fonctionnalité. L’éplucheur existe sous plusieurs formes, et la version la plus répandue sur le marché, reste l’outil avec un manche, le tout ressemblant à un rasoir. Il existe aussi d’autres modèles, dont la lame se trouve sur le côté. Si vous voulez l’acquérir, voici quelques modèles intéressants qui devraient vous intéresser :
Le pèle-pommes
Voici un épluche-légumes, qui est surtout dédié pour l’épluchage des pommes. Il est construit sur le principe du tour à bois. Son usage exige l’utilisation de sa manivelle, ainsi qu’un châssis fixe à ventouse ou à vis. Le modèle à ventouse permet de poser l’outil sur n’importe quel plan de travail, et de le faire adhérer sans l’abîmer.
Cet outil est très répandu chez les professionnels, pour son gain de temps et sa praticité. Avec le pèle-pommes, retrouvez l’envie de faire des tartes en tout genre, ainsi que des chaussons aux pommes. Il aide facilement à enlever le trognon du fruit. Voici les pèles-pommes qui pourraient vous intéresser :
Le vide-pomme
On finit avec ce dernier ustensile, qui est un outil qui permet de retirer la queue, ainsi que le tronçon de la pomme, sans fournir d’effort. C’est un outil très ergonomique, avec une poignée qui fonctionne un peu comme un tire-bouchon. Voici quelques exemples de vide-pomme :
Comment utiliser un épluche-légumes ?
Il est assez facile d’utiliser un épluche-légumes. Tout ce que vous aurez à faire, c’est de tenir le légume à éplucher dans l’une de vos mains. Du reste, faites glisser l’accessoire à l’aide d’une autre main, en faisant un va-et-vient de haut en bas. Continuez ainsi, afin d’enlever la peau du légume.
Quels sont les fruits et légumes qu’on peut éplucher ?
Avec un épluche-légumes, vous pouvez éplucher différents fruits exotiques, qui ont la peau indigeste ou à coque dure. Entre autres, on peut citer les bananes, les noix de coco, les mangues, les papayes, etc. Bien entendu, l’outil sert aussi pour les légumes, ayant une peau épaisse, comme les agrumes, les topinambours, etc.
Comment aiguiser un épluche-légumes efficacement ?
Si vous constatez que la lame de votre épluche-légumes commence à s’émousser, il vous faudra impérativement la limer afin qu’elle retrouve de la vigueur. Dans ce cas, il vous sera difficile d’utiliser un aiguiseur de couteau pour vous en occuper. Toutefois, vous pouvez vous servir d’une lime à ongles en métal, pour l’aiguiser. Pour le faire, déplacez la lime d’avant en arrière, pour aiguiser la partie inférieure de chaque lame. Pour la partie supérieure, il ne vous restera qu’à retourner la lame, et de recommencer le processus.
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Comment nettoyer un épluche-légumes ?
Avec quelques étapes simples, nettoyer un épluche-légumes peut être facile et pratique. Voici donc comment procéder :
Premièrement, on commence par bien rincer l’épluche-légumes à l’eau chaude et savonneuse. Ensuite on le frictionne doucement avec une éponge ou un chiffon propre pour enlever toute trace de nourriture et saletés. On peut aussi utiliser une brosse à poils doux pour terminer le nettoyage.
Enfin, on sèche bien l’épluche-légumes, soit avec un chiffon sec ou en le laissant sécher à l’air libre. Une fois ce processus terminé, il est prêt à être utilisé.