Grâce à l’extracteur de jus, on peut réaliser plusieurs boissons rafraîchissantes (jus de fruits et jus de légumes), très facilement et rapidement. Il est doté d’une technologie d’extraction à froid, qui permet de conserver tous les minéraux des ingrédients, ainsi que leurs vitamines. Rappelons que c’est une chose très importante pour la santé. Cet appareil se décline en plusieurs modèles sur le marché, ce qui ne permet pas aux consommateurs, de savoir les distinctions entre eux. Pour être plus précis, il faut dire que l’utilisateur n’arrive pas à choisir entre un extracteur de jus horizontal et vertical. Les deux appareils ont la mémé fonction principale, mais on remarque quelques différences notables. Il est nécessaire de les prendre en compte, afin de savoir le modèle qui vous conviendra le mieux. Dans cet article, il s’agira de vous aider sur cette démarche, en répondant à cette question.
Comment fonctionne l’extracteur de jus ?
Comme dit précédemment, qu’il s’agisse de l’extracteur de jus horizontal ou vertical, cet appareil a la même utilité principale. Son fonctionnement exige le pressage d’une vis de manière lente sur les végétaux, afin d’obtenir un jus par extraction à froid. Le processus prend du temps (ce qui peut déplaire à certains), mais c’est justement pour cela que les boissons obtenues sont autant qualitatives. On remarque aussi une goulotte pour ces deux types d’extracteur de jus, et qui permet à l’utilisateur d’introduire les ingrédients (fruits ou légumes). Il y a également une sortie pour le jus, et une sortie pour recueillir la pulpe. Un tamis est présent pour le filtrage.
Quelles différences entre l’extracteur de jus horizontal ou vertical ?
L’extracteur de jus vertical
C’est le modèle le plus répandu sur le marché. Il possède une cheminée en hauteur accompagnée d’un capuchon. L’extracteur de jus vertical peut fonctionner avec toutes sortes de fruits et de légumes, même les plus fibreux. Certains modèles avancés permettent de faire des laits végétaux. Toujours pour ses versions avancées, elles proposent désormais des tamis supplémentaires pour réaliser des recettes un peu plus complexes (de la purée ou des smoothies). Il est surtout dédié à la confection des jus. L’extracteur de jus H.Koenig GSX12 est un parfait exemple.
L’extracteur de jus horizontal
L’extracteur de jus horizontal est le plus convoité. Il arrive à traiter plusieurs ingrédients à la fois, des aliments fibreux ou mous, et même des feuilles d’épinard. Contrairement à son homologue qui ne fait que des jus de fruits et de légumes frais, cet appareil peut également réaliser des smoothies, des laits végétaux et des purées. Bien entendu, l’extracteur de jus vertical peut aussi le faire, mais il s’agira certainement d’un modèle avancé. Il est livré avec des accessoires complémentaires. Vous pouvez l’utiliser pour faire des pâtes, car il est doté de la fonction d’homogénéisation. Autrement dit, il remplace facilement d’autres accessoires culinaires, le cas du blender et de la centrifugeuse. L’extracteur de jus Omega 8226 est un parfait exemple.
Que choisir entre l’extracteur de jus horizontal et vertical ?
Chaque extracteur de jus, avec ses points forts et ses points faibles. Déjà, le plus polyvalent entre ces deux options, reste le modèle horizontal. Pour bénéficier de plus de fonctionnalités avec la version verticale, il faudra débourser un peu plus, pour prendre un modèle avancé.
Du côté de l’encombrement, l’extracteur de jus vertical gagne ici les points. Il prend très peu de place dans une cuisine, contrairement à son homologue. Mais, même si la compacité n’est pas le point fort de l’extracteur de jus horizontal, il possède l’avantage de remplacer plusieurs autres accessoires culinaires. Ainsi, ce n’est plus un défaut en soi. Tout va dépendre de vos besoins et de vos envies.
Passons au nettoyage, une chose très importante pour maintenir la qualité de son extracteur de jus. Là encore, le modèle vertical l’emporte, et c’est logique puisqu’il est compact. Un pré-nettoyage peut se faire via son bouchon. Pour les plus chanceux, il se pourrait que leur machine intègre déjà la fonctionnalité d’auto-nettoyage. Son homologue est moins simple à laver, même s’il est fabriqué avec des matériaux faciles à entretenir.
Comme pour le nettoyage, l’extracteur de jus vertical est plus simple à utiliser, que l’extracteur de jus horizontal. Il possède déjà une goulotte qui évite à l’utilisateur de couper tous les fruits ou légumes. A contrario, il faut systématiquement découper les ingrédients, pour utiliser le modèle horizontal.
Compact, ergonomique, facile à utiliser et à entretenir… Il est logique de voir que l’extracteur de jus vertical est accessible à un petit budget. Cependant, il faudra faire très attention au produit choisi, car souvent, les modèles de moins de 100 euros sont fabriqués en plastique, et ils n’offrent pas beaucoup de résistance. Par contre, l’extracteur de jus horizontal est beaucoup plus polyvalent (même si cela impacte les autres aspects), et son prix avoisine les 200, voire les 300 euros.
Conclusion
Si vous possédez déjà d’autres petits électroménagers à la maison (machine à pâtes, blender, etc.), il est préférable d’investir dans un extracteur de jus vertical. Il est parfaitement adapté pour vos tâches supplémentaires, et il ne coûte presque rien.
En revanche, si vous recherchez un appareil polyvalent, qui vous dispensera de l’achat d’autres accessoires culinaires, achetez alors, un extracteur de jus horizontal. Oui, il est plus coûteux, mais il est évident qu’il servira beaucoup plus. N’oubliez pas de jeter un coup d’œil, sur notre article concernant les recettes vitaminées à l’extracteur de jus.
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