Gratin de pommes de terre au robot cuiseur ou au multicuiseur : La recette complète

En vous servant d’un robot cuiseur pour cuisiner le gratin de pommes de terre, vous allez gagner énormément en efficacité, tout en étant rapide dans la préparation. Nul besoin de vous rappeler que cet appareil culinaire rime avec facilité. Alors, si vous désirez vous régaler le plus souvent, sans vous prendre la tête dans l’élaboration de ce repas, autant choisir cette option. En deux heures Top chrono, vous serez déjà en mesure de permettre à vos proches de déguster votre réalisation savoureuse. C’est le moment de se mettre aux fourneaux, et de faire des merveilles. Alors, comment préparer le gratin de pommes de terre ?

Le choix des pommes de terre

Toutes les pommes de terre ne se ressemblent pas. Celles qui sont farineuses sont parfaites pour la purée, la préparation des frites, ainsi qu’aux gnocchis. Alors que d’autres ont une chair plus ferme, afin d’être utile pour d’autres usages. Et que dire du gratin dans ce cas ?

Pour le gratin, optez pour des pommes de terre qui ont une résistance à la chaleur, et qui peuvent tenir pendant une longue cuisson, sans subir une transformation en purée. Vous l’aurez compris, il vous faudra des pommes de terre non-farineuses. Vous pouvez par exemple prendre la charlotte, une Agata, une Nicola ou une Monolisa. La Belle de Fontenay est également une très bonne option.

Gratin de pommes de terre : La recette complète

Gratin de pommes de terre au robot cuiseur : La recette complète

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Parts

4

Personnes

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuisson

55

minutes

Temps de repos

30

minutes

Ingrédients

• 1.5 kilo de pomme de terre (de préférence, les pommes de terre non-farineuses)

• ½ litre de crème fraîche

• 20 g de beurre

• 1 gousse d’ail

• 1 cuillerée de thym

• Assaisonnement (sel et poivre)

• 180 g de gruyère, de raclette et d’emmental (le fromage)

Instructions

• Divisez la gousse d’ail en deux parts égales.
• Mettez l’une des moitiés dans le bol de votre robot cuiseur, et utilisez le second pour frotter avec le plat à gratin.
• Enlevez les équipements qui peuvent être présents sur votre appareil culinaire. Ensuite, versez dans sa cuve, la crème fraîche.
• Commencez les réglages, en définissant la température à son maximum, et une vitesse de mélange au 3eme niveau.
• Une fois que la crème sera en ébullition, commencez par abaisser la température jusqu’au plus bas.
• Laissez encore cuire pendant 10 minutes, et mettez ensuite la préparation d’un côté, pour que cette dernière puisse refroidir. Cela ne devrait pas dépasser une demi-heure.
• Reprenez à nouveau votre robot cuiseur, et équipez-le de son disque éminceur.
• Epluchez les pommes de terre, et mettez-les dans le bol pour l’étape du tranchage. Pendant ce temps, commencez le préchauffage de votre four, en définissant la température à 180 °C.
• Disposez une première couche de tranches de pommes de terre dans le plat à gratin.
• Rajoutez les autres ingrédients, à savoir le fromage à repartir sur le dessus, un peu de votre mélange de crème, tout en parsemant le tout avec les herbes préalablement hachées en petits morceaux.
• S’il vous reste encore un peu d’ingrédients, recommencez le processus jusqu’à épuisement. Assurez-vous qu’à la fin, qu’il y ait une couche de fromage et un peu de beurre sur le dessus.
• Enfournez votre recette de gratin de pommes de terre pendant 45 minutes.
• Servez la préparation (Gratin de pommes de terre) bien chaude.

Vidéo de la recette

Note

• Nous vous conseillons des pommes de terre non-farineuses.
• Au cas où le bol de votre robot cuiseur ne peut contenir toute la préparation, n’hésitez pas à réduire la quantité des ingrédients pour une parfaite adaptation. Tout dépendra des capacités de votre appareil. Il vous faudra aussi un plat de gratin.
• Pour réussir à préparer facilement votre gratin de pommes de terre, vous aurez besoin d’un robot cuiseur, et de suivre la méthode décrite.

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Encore plus de rapidité ? – Faites ceci

Si vous voulez être davantage rapide avec cette recette de gratin de pommes de terre, il y a possibilité de faire encore plus un gain de temps. Pour y arriver, il vous suffira de préparer tous les ingrédients à l’avance, et de les mettre dans le bol du robot cuiseur équipé du mélangeur.

Cette préparation consistera à éplucher les pommes de terre et à hacher l’ail. Il faudra toutefois garder de côté le fromage. Une fois que vous aurez réglé le Timer (15 minutes), définissez la température de cuisson à 100 °C, sans oublier le niveau 3 pour la vitesse.

Si vous souhaitez les pommes de terre plus fondantes, patientez encore 5 minutes après la cuisson. Pendant ce temps, votre four sera en mode préchauffage à 180 °C. Étalez vos ingrédients dans le plat à gratin, et répartissez le fromage râpé dessus. Enfournez pendant 25 minutes. C’est prêt, passez à la dégustation.

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