Sauce bolognaise au robot cuiseur ou au multicuiseur : La recette complète

Nous revenons à la charge avec une nouvelle recette très classique que vous connaissez certainement. À savoir, il s’agit de la délicieuse sauce bolognaise, un délice qui accompagne souvent nos pâtes ainsi que plusieurs autres repas. Toujours dans le but de garantir une totale réussite à cette préparation, tout en optant pour la facilité et un gain de temps, le mieux serrait de compter sur notre vieille aide culinaire, l’indémodable robot cuiseur multifonction. Avec lui, tout est pratique, même si on n’est pas un as de la cuisine. Alors, comment préparer cette recette de sauce bolognaise facilement ? Voici nos petites astuces.

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La recette complète

Sauce bolognaise au robot cuiseur : La recette complète

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Parts

4

Personnes

Temps de préparation

20

minutes

Temps de cuisson

35

minutes

Temps total

55

minutes

Ingrédients

• 100 g de tomates

• 200 g de bœuf haché

• 1 cuillerée à soupe de purée de tomates

• 1 oignon rouge

• 2 cuillerées à soupe de lait

• 1 carotte

• 1 branche de céleri

• 1 gousse d’ail

• 1 feuille de laurier

• 1 cuillerée à soupe d’huile

• Assaisonnement (sel et poivre)

Instructions

• Disposez votre robot cuiseur sur votre plan de travail, avec ses accessoires, en particulier le mélangeur et le couteau hachoir. Avec ce dernier dans le bol de l’appareil, hachez les premiers ingrédients, comme le céleri, l’oignon, l’ail, ainsi que la carotte. Cela ne devrait pas vous prendre plus de 15 minutes.
• Vous pouvez à présent retirer le couteau hachoir pour placer le mélangeur.
• Versez l’huile et la purée de tomates dans le bol mélangeur, et programmez la cuisson pour 10 minutes.
• Appuyez sur le mode « Sauce/Soupe » de la machine.
• Vous pouvez alors ajouter à la suite, les tomates coupées, le bœuf haché, la feuille de laurier ainsi que le lait. Lorsque le Timer sera défini pour une durée de 35 minutes, il ne vous restera plus qu’à attendre.
• Une fois que le temps est écoulé, retirez votre sauce bolognaise dans un récipient, que vous pouvez conserver selon vos besoins. C’est prêt, profitez de cette merveille.

Vidéo de la recette

Note

• Pour réussir à préparer facilement votre sauce bolognaise, vous aurez besoin d’un robot cuiseur, et de suivre la méthode décrite.
• La sauce bolognaise peut être conservée selon les besoins, au réfrigérateur. Une fois que vous en aurez besoin, il vous faudra la réchauffer avec votre robot cuiseur. Cette préparation peut accompagner les spaghettis et les tagliatelles.

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La sauce bolognaise au vin

Voici une variante de la recette bolognaise, une préparation à laquelle on rajoute le vin, avec une méthode légèrement différente pour sa réalisation. Nous avons rajouté aussi d’autres ingrédients à acheter. Voici la liste complète :

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Ingrédients

• 1 cuillerée à soupe de concentré de tomates

• 125 g de viande de bœuf haché

• 25 g de lardons

• 50 g de carottes

• 1 oignon jaune

• 2 tomates épépinées non pelées

• 1 gousse d’ail

• 1 branche de thym

• 1 branche de persil

• 1 cuillérée à soupe de vin blanc

• 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive

• Assaisonnement (un peu de sel, de poivre, et u peu de bouillon de légumes)

Procédure

1. Épluchez les carottes, l’oignon jaune, et coupez ces ingrédients en cubes. Utilisez le couteau hachoir de votre robot pour émincer l’ail.
2. Rajoutez à la préparation, le concentré de tomates, les lardons, les tomates, la viande hachée, la carotte, sans oublier l’oignon. Versez un peu de bouillon de légumes dans le bol, avec les autres ingrédients. Complétez avec les autres ingrédients de la liste, comme le vin blanc, l’huile d’olive, le thym et le persil.
3. Passez à l’assaisonnement avec le sel et un peu de poivre, et programmez la cuisson. La minuterie doit être réglée à 30 minutes, et la température de cuisson à 95 °C. Lorsque le temps sera écoulé, activez la fonction « Mixer » à la vitesse 1. C’est prêt, vous pouvez déguster votre préparation.

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Quelles sont les épices pour préparer une sauce bolognaise ?

Concernant les épices à mettre dans la sauce bolognaise, tout tourne autour des herbes d’assaisonnement. Vous l’avez certainement constaté avec notre deuxième recette présente dans l’article. C’est nécessaire pour parfumer correctement la sauce. Bien évidemment, libre à vous de vous lancer dans la personnalisation de la recette selon vos goûts et vos préférences. Dans la liste de ces compléments, il y a l’origan, le basilic, le thym, les herbes de province, le persil et le poivre. Si vous les aimez tous, alors n’hésitez pas à tous les mettre dans votre préparation. Si vous affectionnez aussi le piquant, alors quelques pincées de pili-pili devrait faire l’affaire.