Il n’est pas aisé de faire du praliné, car sa réalisation nécessite l’utilisation du matériel adéquat. Bien entendu, que vous soyez un amateur ou un professionnel de la pâtisserie, faire cette confiserie est à la portée de tout le monde. Cependant, il est indispensable de s’équiper d’un robot culinaire capable d’exécuter cette tâche particulière. Et en parlant de robot, nul besoin de vous rappeler qu’il en a plusieurs sur le marché. C’est un dispositif qui se décline en plusieurs variantes pour la diversification de ses fonctionnalités, sans compter les différents modèles qui en découlent. Alors, quel robot pour réaliser du praliné à la maison et facilement ? Nous vous donnons la réponse dans cet article, en vous présentant un guide d’achat sur les critères de choix de cette machine culinaire, sans oublier notre comparatif des meilleurs modèles qui peuvent vous aider pour ce type de préparation.
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Qu’est-ce que le praliné ?
Le praliné est une pâte qui s’obtient, après avoir broyé ou mixé plusieurs fruits secs caramélisés. Généralement, il s’agit des amandes, des noisettes, des pistaches, des cacahuètes, ou tout autres fruits secs. Aussi, ces derniers doivent être enrobés dans un caramel. Une fois la cuisson terminée, il faut laisser la préparation refroidir, afin que le caramel puisse durcir.
Comment choisir un robot pour réaliser du praliné ? : Le guide d’achat
Les critères de vérification pour le choix d’un robot pour faire du praliné, concernent la puissance et la contenance de l’appareil. À cause de la dureté de ce type de mixage, il convient que la machine choisie puisse être capable de libérer une grande puissance de fonctionnement, afin d’aboutir à la tâche du broyage des fruits. Outre cet avantage, cela permet aussi au robot de moins chauffer pendant la préparation, d’où sa capacité à réaliser assez rapidement le praliné.
De même, vérifiez également la capacité du bol de la machine. En effet, ce critère vous dira si vous pouvez ou non, faire du praliné en grande quantité. À ce niveau, tout dépendra de vos besoins et de vos préférences. Toutefois, il est plus avantageux d’investir dans un robot de grande contenance, pour éviter de faire votre préparation en plusieurs fois. Au passage, sachez que cette répétition peut également causer l’endommagement du moteur de votre robot culinaire. On peut également mettre l’accent sur la qualité du bol. En effet, la cuve doit être robuste et résistante, pour supporter les vibrations provenant de cette préparation à base de fruits secs et de caramel. Si le bol ne répond pas à cette condition, il peut y avoir des rayures après la préparation, ou pire, des problèmes de fissures ou de cassures.
Meilleur robot pour réaliser du praliné : Le comparatif sur les hachoirs
Bien que le robot multifonction soit adéquat pour la réalisation du praliné, vous pouvez très bien investir dans un hachoir. Il n’empêche que ce dernier doit être puissant pour exécuter cette mission. Voici notre sélection des meilleurs modèles de hachoir sur le marché, pouvant vous satisfaire amplement.
1. Blender Artisan K400 5KSB4026
Le meilleur praliné se réalise avec le robot hachoir Blender Artisan K400 5KSB4026. Outre la rapidité de l’exécution, on se retrouve avec un mélange parfaitement lisse et onctueux. Proposant un moteur puissant de 1200 Watts, cet appareil vous promet de vous accompagner pour la préparation de toutes vos recettes. Il est le meilleur de sa catégorie et sur tous les plans : compacité, résistance, design et performance.
2. Moulinex DPA141
Envie d’un robot puissant pour faire du praliné ? Comptez sur le hachoir électrique Moulinex DPA141. Avec une puissance de 1000 Watts, il arrive à être rapide pour ce type de préparation. Que vous choisissiez des amandes, des noix, des pistaches ou encore des noisettes, vous n’avez rien à craindre sur sa capacité rendre lisse les mélanges.
3. Kenwood Quadblade CH580
Le robot hachoir Kenwood Quadblade CH580 séduit par sa petite taille, ce qui en fait l’un des robots les plus compacts sur le marché. De plus, nous apprécions grandement son rapport qualité-prix, un atout supplémentaire pour les personnes ayant un petit budget, et désirant posséder un robot pour réaliser du praliné. Et en parlant du praliné, sachez que l’appareil répond totalement pour ce type de préparation, grâce à son puissant moteur de 500 Watts. Vous pourrez également vous en servir pour faire de la pâte à tartiner ou une pâte de pistaches. Toutefois, il vous faudra faire plusieurs tournées de préparation pour avoir du praliné en grande quantité, car cet appareil ne propose que 0.5 litre de capacité. Pour y remédier, nous vous conseillons de faire plusieurs pauses pendant vos préparations, afin que le moteur ne se surchauffe pas.
4. Kenwood CH250
Le mini-hachoir Kenwood CH250 est facile à utiliser à entretenir. Il arbore un look très moderne, ce qui lui apporte encore plus de l’élégance. Bien entendu, il répond aussi présent en termes de performances, puisqu’il propose un bol de 0.5 litre, avec 500 Watts de puissance. Le rapport qualité-prix est impressionnant, et la marque Kenwood propose également au consommateur, la possibilité d’acquérir des pièces de rechange de l’appareil, comme le bol ou les lames.
5. Philips HR1393/90
Avec une puissance de 450 Watts en fonctionnement, le robot hachoir Philips HR1393/90 promet de vous aider à concocter un praliné bien lisse et délicieux. Puisqu’il ne propose que 0.7 litre pour la capacité de son bol, cet appareil oblige à faire plusieurs pauses pendant la préparation. Toutefois, il a de quoi convaincre, étant donné qu’il est proposé à un prix vraiment alléchant.
6. KitchenAid 5KFC3516EWH
Prenez du plaisir à réaliser du praliné en quantité non-négligeable, avec le mini robot ménager KitchenAid 5KFC3516EWH. Cette préparation vous permettra de savourer vos délicieuses gaufres. Outre sa capacité de 0.83 litre, on apprécie aussi son design intemporel, qui peut s’adapter parfaitement à toutes les cuisines.
Meilleur robot pour réaliser du praliné : Le comparatif des robots multifonctions
En investissant dans un robot multifonction, vous gagnerez en polyvalence. En effet, cet appareil ne vous servira pas uniquement à faire du praliné, mais plusieurs autres tâches en cuisine. Ainsi, vous faites d’une pierre, plusieurs coups. De plus, un robot multifonction propose un bol d’une plus grande capacité, qu’un simple hachoir électrique. C’est très pratique pour la préparation du praliné en grande quantité, de quoi satisfaire toute une famille. Bien entendu, on se doute bien que l’appareil soit beaucoup plus coûteux. Toutefois, c’est le prix à payer pour bénéficier de toutes ses fonctionnalités, cette robustesse et performance. Si vous aimez préparer beaucoup de recette salés et sucrés, il ne fait aucun doute que vous allez très vite rentabiliser cet investissement.
1. Magimix CS 4200 XL
Magimix CS 4200 XL est le meilleur robot multifonction pour réaliser du praliné. Sa plus grande particularité, est qu’il embarque un moteur à transmission directe (950 Watts). Il limite grandement les pertes d’énergie en fonctionnement, ce qui est adapté pour ce type de préparation concernant le praliné. C’est au-dessus de ce que propose la concurrence. L’appareil est robuste et il garantit une durabilité de travail impressionnant. Tous ses accessoires peuvent passer au lave-vaisselle, y compris ses bols de différentes capacités.
2. Bosch MultiTalent 8 MC812M844
Avec le robot multifonction Bosch MultiTalent 8 MC812M844, faire du praliné devient un jeu d’enfant. Nul besoin de craindre la surchauffe, car il libère une puissance rapide de 1250 Watts en fonctionnement. Avec son bol de capacité de 3.9 litres, sachez également que vous ferez du praliné en grande quantité. Du reste, profitez-en pour faire aussi d’autres recettes gourmandes, comme des biscuits, des macarons, des cookies, et différents types de gâteaux.
3. Moulinex DoubleForce
Avec son puissant moteur, le robot multifonction Moulinex DoubleForce est capable de réaliser de nombreuses recettes. C’est l’allié parfait pour faire du praliné maison très facilement. Comme pour ses homologues, il s’agit d’un appareil multi-tâche, pour pétrir, couper, mélanger, hacher et émulsionner. Ces accessoires se rangent facilement, sans compter qu’on peut aisément les entretenir au lave-vaisselle.
4. Philips HR7320/10
Râper, pétrir, émulsionner, et mixer, le robot multifonction Philips HR7320/10 a tout pour satisfaire un utilisateur exigent. Outre les préparations basiques, on constate aussi que cet appareil peut répondre à la fonctionnalité de pétrissage. En ce qui concerne le praliné, nous avons apprécié sa rapidité d’exécution, et le lissage du mélange. Toutefois, il faudra faire attention à la surchauffe, puisque l’appareil ne propose que 700 Watts de puissance. Il n’empêche que c’est un appareil fiable, solide et robuste.
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Comment réaliser du praliné bien lisse et facilement ?
Pour commencer, il faut savoir qu’un hachoir ou un robot mixeur d’entrée de gamme, ne vous permettra pas de réussir à avoir un praliné totalement lisse. Comme dit précédemment, cette recette exige de la part de l’appareil culinaire, une forte puissance d’exécution pour le broyage des ingrédients. C’est d’ailleurs pour cette raison, que les professionnels font usage des broyeurs pour faire du praliné. Outre cette première règle, s’ajoute la nécessité de faire des pauses régulières pour maintenir le moteur du robot en bon état.
Vous l’aurez compris, le choix du matériel adéquat est le secret pour l’obtention d’un praliné bien lisse. Avez-vous fait le choix de votre robot ? Si oui, découvrez ici la recette complète de la réalisation du praliné avec un robot multifonction.
Pourquoi faire des pauses pendant la réalisation du praliné avec le robot ?
Pour faire du praliné à la maison, il faut choisir un robot performant, avec un puissant moteur. Cependant, même si cette condition est validée, il n’empêche que vous devez faire régulièrement des pauses pour éviter que le moteur de votre commis de cuisine ne surchauffe. Si c’est le cas, cela risque d’affecter votre préparation, sans compter que l’appareil risque de s’endommager après plusieurs utilisations intensives. Pendant la préparation, arrêtez le robot si vous sentez que ce dernier se chauffe. En le laissant refroidir avant la remise de la préparation, vous êtes certain que votre praliné pourra conserver et préserver toutes ses saveurs.
Conclusion
Ce qu’il faut retenir, c’est que la réalisation du praliné exige d’acheter un robot puissant et d’une grande capacité. Ces deux conditions sont obligatoires et indispensables. Vous pouvez opter pour un hachoir performant, ou investir dans un robot multifonction pour bénéficier d’un plus grand niveau de polyvalence. Dans tous les cas, faites attention à la surchauffe du moteur, car cela peut lui être fatal. Vous savez désormais quel appareil choisir pour réaliser du praliné à domicile.
FAQ sur le robot pour réaliser du praliné : Nous répondons à vos questions courantes
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